Cách làm Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt
Mọi người ơi, em nghe nói mướp đắng rất tốt cho sức khỏe, nhưng nấu không vậy thì chán quá, nên em định làm món canh mướp đắng nhồi thịt. Mọi người có ai biết cách làm nhờ chỉ giúp em với ạ. Em cảm ơn nhiều.
Hi bạn, chồng tui cũng thích món này lắm, tui làm suốt à.
Nguyên liệu dành cho 6 người ăn: 2 trái mướp đắng, 300 rg thịt nạc heo, 5 rg mộc nhĩ cùng gia vị hành lá, ngò, hành tím, muối, mì chính, ớt, tiêu, sa tế tôm.
Cách chế biến:
+ Bước 1: Thịt nạc heo xay nhuyễn cùng mộc nhĩ băm nhỏ, ướp thịt cùng hành tím và ớt băm, chút mì chính, ít hạt nêm, muối, 1 muỗng sa tế tôm, 1 muỗng canh dầu ăn.
+ Bước 2: Mướp đắng vừa cắt khúc thì ngâm nước lạnh để tươi hơn mà không bị đắng, sau đó lấy hết phần ruột bên trong
+ Bước 3: Khi thịt đã ngấm gia vị thì bắt đầu nhồi thịt vào trong mướp đắng. Đun sôi 1l nước lọc, khi nước sôi đều thì bỏ mướp đắng vào rồi bắt đầu hạ lửa. Để mướp đắng hầm khoảng 15 – 20 phút, trong thời gian này chú ý vớt bọt để nước được trong. Sau khi mướp đắng đã thơm và mềm thì nêm nếm thêm hạt nêm, muối, tiêu, mì chính cho vừa ăn và tắt bếp, cắt hành ngò vào nồi canh để tăng thêm mùi vị. Vậy là chúng ta đã có bát canh thanh nhiệt giải độc cho mùa hè rồi!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món nấu cùng mướp đắng tại đây nữa nhé: https://topnlist.com/nhung-cong-thuc-che-bien-mon-canh-ngon-mieng-giai-nhiet-cho-mua-he/#canh-muop-dang-nhoi-thit
