Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Giòn

Hi bạn món ruột của tui đó. Cách làm cũng dễ lắm nè. Nguyên liệu (dành cho 6 người ăn):

+ Khoai lang: 500gr

+ Bột năng 200g

+ Bột chiên giòn: 1 gói

+ Vừng đen: 10g

+ Đường, nước dừa, dầu ăn.
– Cách làm:

Bước 1:

+ Khoai lang rửa sạch hấp chín. Lột sạch bỏ vỏ khoai rồi cho vào bát to tán nhuyễn. Nên tán khi khoai còn nóng để dễ tán hơn và được hỗn hợp mịn hơn.

+ Cho nước cốt dừa vào trộn cùng khoai, điều chỉnh lượng nước cốt dừa để hỗn hợp không bị quá khô hoặc quá nát.

Bước 2:

+ Khoai thấm nước cốt dừa, sau đó cho bột năng và đường vào đảo đều tay cho đến khi thu được khối hỗn hợp mịn, có thể nặn được.

+ Nặn viên khoai lang lại thành miếng nhỏ dài vuông, tròn tùy thích. Lăn qua những viên khoai lang với lớp bột năng tạo thành áo bột.

+ Hòa tan bột chiên giòn với nước dừa xiêm thành một hỗn hợp sền sệt. Cho vừng đen vào trộn đều.

Bước 3:

+ Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu. Đun lửa to đến khi dầu sôi thì hạ lửa.

+ Nhúng từng miếng khoai lang đã viên lại vào hỗn hợp bột chiên giòn cho lên chảo dầu đang sôi, chiên vàng với lửa nhỏ.
Bước 4: Khoai chiên chuyển sang màu vàng rộm là chín giòn. Vớt khoai ra khay có trải sẵn lớp giấy để thấm hút dầu. Sau đó cho ra đĩa. Ngoài ra bạn xem thêm một số món khác ở đây nữa nhé: https://topnlist.com/cong-thuc-che-bien-mon-banh-cuc-ngon-tu-khoai-lang/#1-cach-lam-banh-khoai-lang-cuc-ngon